الخيار هو احدى النباتات التى لا غنى عنها فى اى
بيت ، ينتمى الى الفصيلة القرعيه والتى تضم ايضا نبات الكوسه ، معروف منذ القدم ، موطنه
الاساسي شرق اسيا ولكنه انتشر الى العديد من انحاء العالم ، اشهر انواعه هو الخيار اليمنى
، الخيار الانجليزي ، الخيار اليابانى ، و الخيار الامريكي ، يعد الخيار من اكثر الخضروات
التى تحتوى على نسبة كبيرة من الماء فهو غنى جدا بالفيتامينات مثل فيتامين C ،A ،B ، كما يحتوى على العديد من الاملاح المعدنية الهامة
مثل الصوديوم ، الفسفور ، الماغنسيوم ، والكالسيوم .
الخيارو فوائده
1- يعتبر الخيار من النباتات منخفضة السعرات الحرارية، حيث يحتوي كل 100 جرام منه على 15 سعر حراري فقط، ولا يوجد به دهون مشبعة أو كولستيرول، وقشر الخيار يعتبر مصدر جيدا جدا للألياف النباتية التي تمنع الإمساك وتحمي من الإصابة بسرطان القولون من خلال القضاء على المواد السامة الموجودة بالأمعاء.
2- يعتبر الخيار مصدر هام جدا للبوتاسيوم حيث يحتوي 100 جرام من الخيار على 147 ملليجرام من البوتاسيوم و3 ملليجرام من الصوديوم، وهو يعمل على خفض معدلات ضغط الدم ونبض القلب عن طريق مكافحة آثار الصوديوم.
3- يحتوي الخيار على نسبة من المواد المضادة للأكسدة مثل البيتا كاروتين والجاما كاروتين وفيتامين ج وفيتامين أ، وهذه المواد تساعد بشكل كبير جدا على تخليض الجسم من الشقائق الحرة الضارة والأكسجين النشط، التي تتسبب في حدوث الشيخوخة وأمراض الجلد والعديد من الأمراض الأخرى.
4- يقوي الجهاز المناعي
- يحتوى الخيار على العديد من مضادات الاكسدة القوية مثل البيتا-كاروتين والجاما-كاروتين وايضا فيتامين C ، E كل هذا يجعل يعمل على مواجهة علامات تقدم السن وتقوية الجهاز المناعى لدى الانسان .
5- للصائم
- يحتوى الخيار على الكثير من الماء لذلك من المفيد جدا تناول الخيار من بعد الفطار وخاصة على السحور فهو يعمل على مد الانسان بالماء اثناء فترة الصيام اذا تم تناوله كما ذكرنا على وجبة السحور ، كما ان للخيار قدرة على تهدئة الاعصاب مما يساعد الصائم على ضبط النفس اثناء ساعات الصيام .
6- صحة البشرة
- يدخل الخيار فى العديد من مستحضرات التجميل الخاصة بالبشرة كما يدخل فى العديد من وصفات اقنعه البشرة لما له من قدرة كبيرة على الترطيب ، كما انه يعمل ايضا على تجديد خلايا البشرة ، وإزالة الهالات السوداء فى منطقة اسفل العين .
7- فوائد الخيار للشعر
- يحتوى الخيار على الكبريت والسيلكون واللذان لهما اهميه شديدة للشعر فهذان العنصران يعملان على تقوية الشعر واعادة نموه مما يجعل اضافة عصير الخيار او الخيار نفسه الى اقنعه الشعر مفيد جدا ضد تساقط الشعر وضعفه .
8 - فوائد الخيار للمعدة
- يستخدم الخيار فى معالجة حرقان وحموضة المعدة كما انه يعمل كمدر طبيعي للبول مما يساعد على غسل الكلى بشكل طبيعي ويمنع تكون الحصوات كما ان عصير الخيار الطازج يعمل على تهدئه قرحة المعدة ، ولانه يحتوى على الالياف فانه يعمل على علاج الامساك .
9- صحة المراة الحامل
تصاب المراة الحامل بالعديد من مشاكل المعدة والجهاز الهضمى خاصة فى بداية ومنتصف فترة الحمل مثل حموضة المعدة ، الامساك ، القىء ، كما ان الخيار يستخدم فى وصفة شراب تتناوله المرأة الحامل عند ساعات الولادة حتى يساعد فى عملية الولادة حيث يتم خلط ماء والورد مع قشر الخيار والزعفران ، كما يفيد هذا المزيج الام المرضعه حيث يعمل على ادرار اللبن .
10- يساعد في خسارة الوزن والهضم
- يحتوي على نسبة منخفضة من السعرات الحرارية و على نسبة عالية من الماء. نسبة عالية من المياه و الألياف الغذائية خيار رائع في تخليص الجسم من السموم ، وتساعد على الهضم. يمكنك تناول الخيار يوميًا لعلاج الإمساك المزمن.
11- علاج مرض السكري، ويقلل من نسبة الكوليسترول ويتحكم في ضغط الدم
- عصير الخيار يحتوي على هرمون مهم ومطلوب من قبل خلايا البنكرياس لإنتاج الأنسولين و مفيد لمرضى السكري. ووجد الباحثون أن مركب يسمى الجامدة في الخيار قد يساعد على خفض مستويات الكوليسترول في الدم. الخيار يحتوي على الكثير من البوتاسيوم، والمغنيسيوم والألياف. و هذا مهم لتنظيم ضغط الدم.
12- يخفف من رائحة الفم الكريهة
- خذ قطعة من الخيار واضغط عليه في سقف فمك مع لسانك لمدة 30 ثانية، سوف يساعد على قتل البكتيريا في الفم المسؤولة عن رائحة الفم الكريهة.
ليست هناك تعليقات:
إرسال تعليق